Пиво  Badger, Англия

Имбирный Эль Blandfort Flyer

Дегустационная заметка: Blandford Flyer – освежающий эль премиум-класса с отличительным ароматом и вкусом. Согревающий характер этого эля средней плотности, тонко приправленного имбирем для желания ещё одного глотка, подарит теплоту всем взыскательным любителям эля.

История: по легенде имбирь является средством от укуса блендфордской мухи (с англ. Blandford Flyer)! Поэтому данное пиво варится в честь блендфордской мухи – печально известного своими укусами насекомого, обнаруженного в окрестностях реки Стауэр в Дорсете.

Сочетание с едой: картофельные дольки, жареная в мёде ветчина, карри, сладкие десерты, а также великолепно с восточной кухней.

• Аромат: имбирно-пряный, аромат ириски
• Цвет: рыжевато-коричневый, золотисто-коричневый
• Сладковато-имбирный вкус с отчетливым пряным характером
• Blandford Flyer – ИМБИРНЫЙ ЭЛЬ   
•  Содержание алкоголя 5,2

Рецепт (Гренки с ветчиной в стиле Badger)

Пиво Firkin Fox

Новинка в ассортименте английских элей Badger. 

Из-за своего темно- рыжего цвета, этот эль был назван в честь лисы - по английски "fox". 

Эль Firkin Fox  содержит 4,3% алкоголя и сделан из двух известных сортов хмеля - Celeia и Cascade

Цвет: темно-рыжий

Аромат: интенсивный, с цитрусовыми нотками

Вкус: бисквитный, освежающий

Объем 0,5л

Это классический английский эль, которыйсваренсиспользованиемтолькоодногосортахмеля, чтопридаетемунеобыкновеннуюлегкостьисильныйхарактер.

В итоге получается легкое пиво с нотками апельсина и специй, которое отлично сочетается с блюдами английской кухни.

Объем 0,5л

Алкоголь 4%

Цвет: темно-янтарный

Аромат: цитрусовый

Вкус: пряный, с нотками апельсина

Рецепт (Маффины в сахарной обсыпке)

Дегустационная заметка: хорошо сбалансированный освежающий эль премиум-класса с солодовым привкусом. Fursty Ferret –эль средней плотности с отчетливой горчинкой и тонким цветочным ароматом хмеля на бисквитносолодовом вкусовом фоне.

История: идиллический загородный дом Miss Rose Gribble был переделан в гостиницу, а местные хорьки, любознательные по своей природе, часто наведывались в подвал попробовать хранящийся там эль – отсюда и название – «Fursty Ferret» (англ. Пушистый Хорек)!

Сочетание с едой: на каждый день – сырное ассорти и пицца, а для особых случаев – блинчики и печенье.

• Аромат: тонкий, пряно-мельной, апельсиновый, солодовый
• Вкус: солодовый баланс сладкого и горького
• Цвет: рыжевато-коричневый, золотисто-коричневый
• Этикетка, привлекающая внимание потребителей
• Номер 1 по продажам среди бутилированных элей Badger.
• Содержание алкоголя 4,4%

Рецепт (Коктейль Зов Хорька)

Пиво Golden Champion

Дегустационная заметка:крепкий эль премиум-класса с легким фруктовым вкусом. Золотой чемпион в своем классе. Легко отличаемый по тонкому аромату бузины и мандарина.

Сочетание с едой: барбекю, салаты и сардины на гриле.

• Аромат: цветочный, тонкий, мандариновый
• Вкус: вежий, фруктовый, с оттенком бузины
• Цвет: медный, бледно-золотистый, соломенный
• Имеет более 10 наград, полученных на пивных конкурсах
• Содержание алкоголя 5%

Пиво Hopping Hare

Дегустационная заметка:освежающее пиво с хорошо-сбалансированным горьким вкусом. Hopping Hare - изначально производимое как сезонное пиво, данный эль вскоре получил небывалый успех и достаточно быстро перешёл в линейку постоянного пива. Производится на основе использования тройного хмеля. Представляет собой свой вариант IPA и на данный момент входит в число наиболее продаваемых элей в Великобритании.

Сочетание с едой: жареная баранина или тайские блюда.

• Цвет: светло-янтарный, медный
• Аромат: фруктовый, хмелевой, злаковый
• Вкус: сладкий, пряный
• Награды: бронзовые медали на фестивале «TasteoftheWestAwards» в категории Пиво в 2009 и 2010 годах
• Алкоголь 4,4%

Пиво Poacher`s choice

Дегустационная заметка: крепкий эль, объединяющий в себе фруктовый вкус, в сочетании с глубиной  хлебного и солодового вкусов, с разумной горечью.

История: как и барсуки, браконьеры достигли совершенства в искусстве поиска наших сокровищ, скрытых в глубинах сельской местности. Этот эль отдает дань навыкам, необходимым для поиска и ловли лучшей добычи.

Сочетание с едой: пирог с дичью, зимнее жаркое,  зрелый английский чеддер и пудинг.

• Вкус: сладкий, полнотелый фруктовый, с горчинкой
• Аромат: фруктовый (чернослив/слива), обжаренного солода и лакрицы
• Цвет: тёмный, насыщенный рубиновый
• Алкоголь 5,7%

Рецепт (Утиная запеканка с вишневым соусом)

Пиво Tangle foot

Дегустационная заметка: легко пьющийся золотистый эль с фруктовым оттенком груши и дыни. Фруктовые нотки сбалансированы с сухими хмельными.  Вкус плотный, густой и насыщенный с чистым, слегка пряным завершением.

История: много лет назад пивовар Джон Вудхаус пригласил коллег продегустировать образец своего творения, чтобы совместно придумать ему название. Количество выпитого все увеличивалось, а достойное название так и не приходило в голову пивоварам. Когда было решено закончить дегустацию, все присутствующие вдруг обнаружили, что потеряли  способность передвигаться самостоятельно. Таким образом невольно, само собой родилось название «Заплетающаяся нога» (Tangle Foot).

Сочетание с едой: традиционный английский мясной пирог; баранина; картофельная запеканка с мясом; мясная вырезка, поджаренная на гриле; а также в качестве ингредиента для выпечки хлеба.

• Фруктовый аромат дыни и  груши, душисто-хмелевой, хлебный оттенок
• 2 золотые медали в конкурсе Brewing Industry International Awards
• Свежий сладкий вкус с острыми нотками
• Светло-янтарный, медный цвет

Алкоголь 5%

Рецепт (Яичница с беконом в стиле Badger)

Яблочный Сидр Apple cider

Помимо широкого ассортимента элей доступны также два вида сидра: яблочный и грушевый. Выдержанный в бочках следуя старинным рецептам, этот сидр станет лучшим спутником в летний сезон. Сидр приятно освежает, дарит фруктовый вкус и аромат. Подавать охлаждённым!

1. Традиционная рецептура
2. Свежий, фруктовый аромат и вкус
3. Тенденция к росту спроса на сидр на рынке слабоалкогольных напитков

 Яблочный:
 Сухой и терпкий
 Алкоголь 6%

Грушевый Сидр Pear cider

Помимо широкого ассортимента элей доступны также два вида сидра: яблочный и грушевый. Выдержанный в бочках следуя старинным рецептам, этот сидр станет лучшим спутником в летний сезон. Сидр приятно освежает, дарит фруктовый вкус и аромат. Подавать охлаждённым!