Эволюция пивной упаковки

kuvshin История пива, как одного из древнейших напитков, насчитывает немало интересных глав. Значительной среди них является эволюция упаковки, ведь после строгого соблюдения рецептуры при приготовлении, в отношении янтарного важным оставался вопрос хранения. Как же эволюционировала пивная упаковка? В чем хранили напиток в древности? И какая упаковка на сегодняшний день является наиболее совершенной?

С чего начинается... упаковка

Первые упоминания о пиве можно найти в шумерских летописях, древнеегипетских папирусах и даже легендарных законах Хаммурапи. Это значит, что уже тогда, в XVII веке до н.э., перед человеком впервые возникла задача упаковать напиток так, чтобы он сохранился в первозданном виде как можно дольше. Однако в те времена в качестве главного «хранилища» для продуктов наши предки использовали плетеные корзины, которые никак нельзя было приспособить для жидкости. Но так продолжалось недолго. Согласно одной легенде, однажды умелец уронил корзину в глину и, увидев, как та закрыла пустоты между ветками, понял, что теперь с ее помощью можно переносить и хранить жидкости. Гончарный круг и горн для обжига керамических изделий были изобретены уже в 4-3 тысячелетии до н.э., поэтому корзины вскоре были заменены специально изготовленными сосудами-кувшинами. Чтобы пиво сохраняло неповторимый вкус и аромат, кувшины закупоривались куском необожженной глины, которая разбухала как пробка и не пропускала воздух внутрь сосуда. Спустя примерно полторы тысячи лет в Древней Греции появилась амфора. Днище этого глиняного сосуда объемом приблизительно 30 литров и с небольшими ручками наверху намеренно закругляли наподобие современных ПЭТ-бутылок ‑ это способствовало равномерному распределению давления. Амфоры также были идеальны с точки зрения логистики древнего мира, ведь они легко укладывались в трюмах кораблей и на складах (слоями, друг на друга), а возможность связать их за ручки существенно упрощала погрузочно-разгрузочные работы. Для того чтобы использовать амфору несколько раз, изнутри ее покрывали глазурью. От глины к стеклу Вторым древнейшим и популярнейшим видом пивной упаковки наравне с глиной было стекло, которое, согласно летописям, стало побочным продуктом гончарного ремесла. В те времена обжиг глиняных изделий происходил в песчаных ямах, топливом же служили солома или тростник. Последние сгорали и образовывали золу, которая при высокотемпературном контакте с песком образовывала стекловидную массу. Первые сосуды из стекла появились в Египте и Сирии во второй половине 4 тысячелетия до н.э. Впрочем, то стекло было хрупким, и прошел не один век, прежде чем появились прочные толстостенные бутылки (в том числе из темного стекла, которое не пропускало лучи ультрафиолета), которые напоминали бы современные. Тогда пиво и начали массово разливать по стеклянным бутылкам. Это произошло в 1611 году, когда в Англии была изобретена печь для обжига на каменном угле. До этого стекло обжигалось на «древесном огне», поэтому получавшиеся изделия были хоть и красивыми, но не прочными. Новая же технология сделала производство не только более практичным, но и более дешевым и оперативным, а с изобретением прессованного стекла (1824 г.) началось и промышленное производство стеклянных бутылок. Разливать пиво в стекло начали в конце XIX века, а винтовая крышка, изобретенная примерно в то же время (1872 год), сделала употребление пива из бутылок еще удобнее. В России в середине XIX века производители освоили технологию машинного «литья» стеклянных бутылок, которая позволяла придавать им точную геометрическую форму, поэтому очень скоро каждому напитку в России соответствовала бутылка определенной конфигурации и цвета. Разумеется, пиву полагалась своя бутылка, а разные производители даже разрабатывали собственные особенности «дизайна» упаковки в борьбе за потребителя. Металлические трансформации А вот в металлические банки пиво впервые разлили лишь 24 января 1935 года ‑ именно эту дату в качестве исторической вехи приводит известный производитель упаковки Ball Corporation. При этом интересно, что первые банки изготавливали из трех «кусков» железа, и для их открытия требовался специальный ключ. Кроме того, по сравнению с сегодняшними аналогами такие банки были довольно тяжелы и неуклюжи. Неудивительно, что поначалу банки не стали особо популярными у потребителей. Всё изменилось в 1958 году, когда появились первые алюминиевые аналоги, для изготовления которых нужно было лишь два листа металла: один для стенок и донышка, а второй для крышки. Банка избавилась от швов на дне и стенках, а еще через 5 лет ее снабдили колечком («ушком»). Наконец, в 1975 году была изобретена конструкция stay-on tab: клапан с кольцом не отрывался, а оставался на жестянке. Это изобретение подарило банке новую жизнь и любовь потребителей. Самая совершенная упаковка На сегодняшней день, пожалуй, одной из самых популярных упаковок для пива является ПЭТ. В 1907 году немецкий ученый Фредерик Киппинг открыл силикон, а его бельгийский коллега Лео Хендрик Бэкленд ‑ фенолоформальдегидную смолу. Вместе эти материалы послужили основой для получения пластика, который чуть позже открыл для пищевой промышленности, в том числе и для пивоваров, новые горизонты. Сам полиэтилентерефталат (или ПЭТ) впервые был получен в 1941 году английскими химиками Уинфилдом и Диксоном, но в упаковочных целях он начал использоваться лишь в начале 60-х годов, причем из ПЭТ производили ткани для мешков и мягких контейнеров, растягивающиеся и липкие ленты, различные пленки, а затем и гибкие материалы для термоформования. В конце 70-х гг. специалисты одной североамериканской компании научились делать из ПЭТ «преформы» и выдувать из них бутылки для напитков. В России производство ПЭТ-бутылок для пивоваренной отрасли было освоено лишь в середине 90-х годов, когда в 1994 году розлив пенного в пластиковые бутылки начал комбинат «Очаково». Пригодным для розлива пива ПЭТ делают его структурная прочность и то, что материал не деформируется и не бьется при транспортировке и падении. Последнее подчеркивает преимущество ПЭТ-упаковки перед аналогами из стекла. Бутылки из ПЭТ намного легче, чем стеклянные, а это позволяет сократить расходы по логистике и, опять же, уменьшить выброс углекислого газа. В производственную цепочку ПЭТ попадает только после серьезнейших лабораторных исследований (например, в Европе проверки безопасности на соответствие материала для использования в пищевой промышленности проводит Европейское агентство по безопасности продуктов питания, EFSA). Бутылка добирается до линии розлива, только будучи одобренной для контакта с продуктами, что гарантирует полную безопасность содержимого для конечного потребителя. При наличии необходимых мощностей ПЭТ легко переработать, в том числе в другие ценные материалы. Повторное же производство бутылок из перерабатываемого ПЭТ снижает затраты в энергопотреблении на 60%. При этом стандартная ПЭТ-бутылка может на 75% состоять из переработанного материала без потери качества. Таким образом, по мнению экологов, экспертов пищевой промышленности и самих потребителей, ПЭТ является, пожалуй, самой совершенной на сегодняшний день упаковкой для янтарного. Пройдя путь от глиняного кувшина к современной практичной и экологичной пластиковой бутылке, пивная упаковка и сегодня обеспечивает самое важное: первозданный вкус и аромат неповторимого хмельного напитка с тысячелетней историей и богатыми традициями потребления.

мая 20, 2020

Томский пивзавод "Крюгер"

in Пивные новости by Бир Клаб
Томский пивзавод "Крюгер" Мы долго ждали этого момента и вот он настал. Теперь в наших магазинах вы можете приобрести бутылочное пиво Томского пивзавода "Крюгер". Кстати, он основан аж в 1867году, имеет множество наград и они заслужены по праву, в чем вы… Подробнее
мая 19, 2020

В наших магазинах представлены 3 вида PARDUBICE.

in Пивные новости by Бир Клаб
PARDUBICE Как насчёт настоящего Чешского пива, друзья?История пивоварения в Пардубицах начинается с 14 столетия.В наших магазинах представлены 3 вида PARDUBICE. 🍺Пиво “Пардубице Класик 10” Обладает умеренным ароматом хмеля, приятной горечью и богатой пеной.… Подробнее
Вьетнамское пиво завоевало три золотые медали на международных соревнованиях
апреля 03, 2020

Вьетнамское пиво

in Пивные новости by Бир Клаб
Вьетнамское пиво завоевало три золотые медали на международных соревнованиях Олимпиаду для пива еще не придумали, но вьетнамские напитки, тем не менее, привезли в этом году домой три золотые медали Пиво марок Huda и Huda Gold, выпускаемое заводом Carlsberg во… Подробнее
марта 22, 2020

Немецкое пиво

in Пивные новости by Бир Клаб
Немецкое пиво "Aldersbacher" Пиво “Альдерсбахер Клостер Вайс Хелл” “Aldersbacher Kloster Weisse Hell”, пшеничное, ст.бут 0,5лПшеничное нефильтрованное светлое пиво золотисто-оранжевого цвета с тонкой пеной, сбалансированный аромат фруктов с легкой ноткой… Подробнее
Пиво на Кипре
марта 11, 2020 1409

Пиво на Кипре

in Пивные новости by Бир Клаб
Пиво на Кипре Как и во всем мире, пиво является очень популярным напитком на Кипре. Статистические данные за последние 30 лет свидетельствуют, что потребление пива на душу населения на Кипре в несколько раз больше, чем потребление вина. Производством пива на… Подробнее

russia travel

Туры в Крым ! Закажи сейчас!

Прямые вылеты из Саратова! 

  Закажи тур в Крым  

vk insta ok viber wp fb Telegram logo taplink

5773

turi tez tour2

standart

beer2