Меню
«Кефирное пиво» может быть полезно для здоровья

«Кефирное пиво» может быть полезно для здоровья

 
Бразильские ученые создали пиво на основе кефирных грибков, Основываясь на опытах с грызунами, специалисты утверждают, что подобный напиток помогает бороться с воспалениями и язвой желудка.

Для создания «кефирного» пива специалисты добавили в солод кефирные грибки, вместо обычных дрожжей. Полученный напиток использовался в экспериментах, наряду с классическим пивом, водой, кефиром, этанолом и противовоспалительными лекарствами. Ученые провели несколько опытов с крысами, проверяя, как полученное вещество влияет на их состояние.

В ходе первого эксперимента у грызунов было спровоцировано воспаление на задних лапах с помощью каррагинана. Вещество, иногда применяемое как пищевая добавка, уже известно подобным побочным эффектом.Эксперимент показал, что воспаление спало в группах животных, употреблявших кефир и оба вида пива. При этом напиток, на основе кисломолочного продукта, показал наилучший результат. Разница составила примерно 20%. В другом подобном эксперименте с участием гистаминов, различия были более значительными. Так, «кефирное» пиво помогло уменьшить воспаление на 76%, тогда как обычное – только на 4%.

На следующем этапе у крыс вызвали язву желудка. «Кефирное» пиво вновь продемонстрировало свои целебные свойства. Исследователи предполагают, что его существование объясняется бактерией кефиран. При добавлении ее к обычному пиву, у грызунов, получавших напиток, значительно уменьшались размеры язвы.

Результаты проекта представлены в журнале Journal of Functional Foods. Научное сообщество признало концепцию «кефирного» пива интересной, но указывают на раннюю стадию работы. Хотя напиток показал способность улучшать состояние животных, неизвестно, будет ли этот эффект в той же степени распространяться на людей.

Источник: http://wordyou.ru/

{jcomments on}

 

Белка Летяга
июня 05, 2025

Белка Летяга

in Пивные новости by Бир Клаб
Белка Летяга Белка Летяга Линейка сорта: АлисаАссортимент: РегулярныйТип: ЯнтарноеСтиль: Американский эльАлкоголь: 5,0%Плотность: 13%Фасовка: 0,45Фильтрация: Нефильтрованное Легкий нефильтрованный эль с ароматным охмелением в американском стиле. Хмелевой… Подробнее
Австрийский рецепт Белое
апреля 05, 2025

Австрийский рецепт Белое

in Пивные новости by Бир Клаб
Австрийский рецепт Белое Австрийский рецепт Белое «Австрийский рецепт» - освежающее, великолепно сбалансированное пшеничное пиво. Низкий уровень горечи раскрывает мягкий и насыщенный вкус пшеничного солода. Алкоголь об. 4,2%Экстр. нач. сусла 12%Объем 0,45л… Подробнее
Лимонад «Сказочная тайга»
марта 07, 2025

Лимонад «Сказочная тайга»

in Пивные новости by Бир Клаб
Лимонад «Сказочная тайга» Лимонад «Сказочная тайга» Стиль: Безалкогольный напиток ОписаниеСильногазированный безалкогольный напиток темно-коричневого цвета.Основой состава напитка является оригинальная композиция из натуральных эфирных масел и экстрактов… Подробнее
Česká Koruna
января 05, 2025

Česká Koruna

in Пивные новости by Бир Клаб
Česká Koruna Česká KorunaЛинейка сорта: Европейская классикаАссортимент: РегулярныйТип: Светлое хмелевоеСтиль: Чешский премиум-лагерАлкоголь: 4,5%Плотность: 11%Фасовка: 0,45Фильтрация: Фильтрованное«Чешская корона» — пиво с узнаваемым чешским характером. Оно… Подробнее
Приятель Живое
ноября 07, 2024

Приятель Живое

in Пивные новости by Бир Клаб
Приятель Живое Приятель ЖивоеПиво варится по фирменному рецепту с 2005 года. Отборный солод, ароматный хмель и артезианская вода с глубины 105 метров придают этому пиву такой индивидуальный, неповторимый вкус. Живое пиво, без пастеризации.Алкоголь об.… Подробнее

5773

standart

beer2