Пиво Болгарии
Болгария всегда у нас ассоциируется с ласковым морем, песчаными пляжами, великолепной болгарской кухней и просто отличным отдыхом. Однако мало кто из нас знает, что эта приветливая страна теплого моря и щедрого солнца славиться еще и умением варить любимый напиток многих народов, которое мы называем пивом. Этот горьковатый на вкус с легкой игристой пеной напиток был когда-то давно придуман, чтобы утолять жажду в летний зной. И в Болгарии, пожалуй, не встретишь человека, который бы не уважал вкус этого древнего напитка. Хотя пивоваренное производство не настолько древнее занятие, как, например, в Чехии или Баварии, Болгария в этом смысле не ударила лицом в грязь, а держит марку. Здесь варят, в основном, светлые сорта этого пенного напитка.
Если говорить о том, какие марки пива наиболее популярны, то, скорее всего это будут «М энд М», «Амстел», «Загорка», «Варна», «Шуменско пиво», «Каменица», «Леденика» и «Астика». К радости или к сожалению, но в вышеназванных марках пива не все являются стопроцентным болгарским пивом. Конечно же, знатоки этого напитка знают, что марка пива «Амстел» принадлежит голландской пивоваренной компании. Однако сегодня многие пивоваренные заводы уже тоже стали частью известных концернов с мировым именем. Так, например, болгарская пивоварня Загорка, выпускающая одноименное пиво, которая была основана еще в 1902 году, сегодня принадлежит концерну Heineken. Однако на качестве пива это сказалось только наилучшим образом.
Люди, знающие о качествах пива, заметили, что пена «Загорки» остается на кружке, а это – отличный знак! Кстати, скоро возле этого завода должен открыться национальный музей пива, и уже сейчас собираются для него различные экспонаты, связанные с этим напитком – кружки, этикетки, бутылки и прочее. Пиво марки «Варна» вы вряд ли найдете в Бургасском районе Болгарии, и разгадка этой тайны до сих пор нам неизвестна. Однако само по себе это пиво также заслуживает уважения. Очень редко можно встретить светлое пиво этой марки, но поиски того стоят, как утверждают те, кто имел честь лично с ним познакомиться. Что же касается таких марок, как «Леденика» и «М энд М», то о качестве этой продукции говорит всенародное болгарское уважение и предпочтение, а вот о вкусах здесь можно и поспорить.
Некоторые наши граждане, отведав пиво этих компаний, наперебой расхваливают его, советуя обязательно попробовать. Что же касается таких марок, как «Астика», «Каменица» и «Шуменско пиво», то они нисколько не уступают во вкусе и качеству других болгарских марок этого пенного напитка. Попробовать все вышеперечисленные сорта болгарского пива можно практически в любом заведении – кафе, ресторанчике и пивных барах. К тому же любителям отменного пива не может не понравиться и цена на любимый напиток. Здесь она вполне приемлема – в среднем около 1 доллара за пол литра. К сожалению, эти марки пива очень редко встречаются у нас, а потому бутылочка хорошего болгарского пива может стать вполне приличным заграничным подарком.
Болгарское пиво наверняка придется по вкусу знатокам. Производят здесь в основном светлое пиво, однако можно встретить темное, и даже красное. В России к сожалению пиво Болгарии не так распространено, как баварское или чешское. Самые знаменитые сорта болгарского пива: Ариана, Бургаско, Kamenitza, Zagorka, Varna, Шуменско и конечно же Боза. Нужно отметить, что все вышеперечисленные марки пива нельзя и невозможно назвать совершенно чистыми болгарскими сортами, однако смешение культур и традиций не одного народа ,на качестве пива не отразилось,а даже наоборот, сделало его вкус более пикантным.
Существует несколько секретов, о существовании которых знают только истинные гурманы. Например, если пена пива "Zagorka" осталось в кружке — то это хороший знак настоящего болгарского, качественного пива. Говорят, кстати, что неподалеку от завода по производству пива Загорка скоро откроют музей Болгарского пива, в котором будут представлены самые различные экспонаты, связанные с этим пивом: бутылки, кружки, этикетки и многое другое.
Хорошее качество пива достигается благодаря тому, что производится оно по западно-европейским технологиям. Стоимость болгарского пива в местных болгарских кафе и ресторанах от 0.7 до одного доллара, то есть примерно 20-30 рублей. "Бургаско" — этот сорт болгарского пиво, которое можно встретить в городе Бургаса (в других же местах встречается очень редко). Качественный вкус у Kamenitza, которое и вовсе является одним из лучших сортов болгарского пива.
В России больше популярно болгарское пиво Боза. До недавних времён Боза было доступно лишь в Болгарии. Этот популярный болгарский напиток характерен и для других балканских стран. В пиве Боза содержится до 4 процентов спирта. На вкус пиво очень приятное, имеет кисловато-сладкий вкус. Боза сделан из различных видов муки, таких как ячмень, овес, кукуруза, пшеница. Это пиво свело с ума всех женщин мира, по их мнению, чтобы стать обладательницей великолепного бюста, нужно обязательно употреблять пиво Боза. Но каждый верит в то, что хочет верить. Побывав в Болгарии, невозможно уехать, не отведав его пиво. Рецепты которых пусть и просты, то поистине уникальны.
{jcomments on}
